Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Patate
40 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
2 Porri
4 Fette Pancarrè
100 G Panna
Noce Moscata
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare in 150 cl d'acqua le patate e frullarle con poco burro. Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora. Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finché non è dorato. 5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata. Servire con il grana e i crostoni di pane.