Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Zucca Gialla
Persone: 4
Note:

Ingredienti:
1 Fetta Zucca Gialla
1 Cipolla
2 Patate
Sale
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo

Preparazione:
Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene. Coprire le verdure con acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Frullare il tutto e servire con un filo d'olio crudo e prezzemolo tritato.