Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Vino Spumante
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Tuorli D'uovo
25 Cl Vino Spumante Secco
100 G Zucchero
400 G Marrons Glacés In Pezzi

Preparazione:
In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali.