Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Latte
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Uova Freschissime
50 Cl Latte
1/2 Bustina Vaniglina
4 Cucchiai Zucchero
1 Limone (scorza)
2 Cucchiaini Maizena

Preparazione:
In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere gradatamente il latte freddo, sempre rimestando, la vaniglia, la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine la maizena. Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione, sempre girando; da questo momento cuocere 3 minuti. Versare la crema in coppette, dove siano stati posti dei biscotti friabili, oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone. Guarnire a piacere.