Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Piselli Surgelati
200 G Ricotta
100 G Pangrattato
1 Tuorlo D'uovo
Sale
Pepe
50 G Formaggio Grana Grattugiato
Farina
1 Uovo

Preparazione:
Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.