Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1/2 Pollo
25 Cl Latte
2 Cucchiai Farina
2 Uova
30 G Burro
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Preparare delle crocchette, passarle nell'altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente. Servire le crocchette calde.