Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Lardo
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
500 G Pasta Da Pane
100 G Lardo
Peperoncino Piccante In Polvere
30 G Sugna
Sale

Preparazione:
La 'cuddura' è una focaccia a forma di ciambella. In una tortiera unta di sugna distendete la pasta in forma di ciambella molto schiacciata. Mettetevi sopra il lardo battuto, il peperoncino in polvere e un po' di sale. Cuocete in forno ben caldo.