Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Eliche
250 G Ricotta
50 G Burro
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai Panna
1 Mazzetto Basilico
1/2 Spicchio Aglio
10 Mandorle Dolci Pelate
3 Cucchiai Latte
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.