Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
450 G Fagiolini
2 Uova
1 Cipolla
1 Limone
1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro
25 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.