Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
16 Fettine Fegato Di Maiale (fettine Avvolte Nella Rete)
50 G Strutto
Brodo Di Carne
1 Limone (succo)
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.