Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
600 G Fegato Di Vitello Fresco E Tenero
2 Cipolle Grandi
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate. Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti. Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d'oliva extra-vergine.