Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Spinaci
80 G Burro
2 Uova
2 Tuorli D'uovo
400 G Besciamella Pronta
Pangrattato
Sale
4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione:
Insaporire nel burro gli spinaci tritati. Unire alla besciamella l'Emmenthal e le 2 uova intere. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180' per 20'. Servire decorato con scaglie di Emmenthal.