Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Ricotta
3 Uova
40 G Farina
60 G Formaggio Grana Grattugiato
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
4 Foglie Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta. Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato. Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce. Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e mettervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180° per 5 minuti.