Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Uova
30 G Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Filetto D'acciughe
1 Cucchiaio Erbe Aromatiche (timo, Maggiorana, Prezzemolo, Origano)
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Sbattere le uova con il pecorino e unire le erbe tritate. Salare. Sciogliere l'acciuga in 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi le uova battute. Cuocere per 5 minuti e rigirare la frittata a metà cottura.