Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Mais In Scatola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Mais In Scatola
1 Bicchiere Latte
130 G Farina
20 G Zucchero
2 Uova
1 Pizzico Lievito
2 Cucchiai Rum
1 Presa Sale
Olio D'oliva
Zucchero A Velo

Preparazione:
Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.