Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Riso
50 G Uvetta Sultanina
75 Cl Latte
1 Cucchiaio Farina
2 Uova
1 Cucchiaio Zucchero
1 Limone
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l'uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l'olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.