Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperone Rosso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Fusilli
1 Peperone Rosso
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Panna
1 Spolverata Prezzemolo Tritato
Formaggio Grana Grattugiato
1 Peperoncino
1/2 Bicchiere Brodo Vegetale
Poco Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Arrostire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti. Scaldare poco olio in un tegame e unirvi la cipolla affettata, l'aglio intero, 1 peperoncino e 1/2 bicchiere di brodo. Aggiungere il peperone e cuocere per 10-15 minuti. Eliminare l'aglio e frullare il sugo con la panna. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la salsa, una spolverata di prezzemolo e grana a piacere.