Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Gamberoni
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
12 Gamberoni
4 Fette Limone
1 Avocado
1 Limone (succo)
1/2 Peperoncino Fresco
2 Cucchiai Vermouth Secco
1 Mazzo Finocchietto
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone. Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti. Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado.