Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
120 G Burro
Sale
1 Uovo
80 G Formaggio Grana Grattugiato
Latte
80 G Prosciutto Cotto A Dadini
Pepe
150 G Mozzarella
Pangrattato
750 G Patate
1 Cucchiaio Prezzemolo

Preparazione:
Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'.