Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Latte
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
75 Cl Latte
170 G Zucchero
6 Tuorli D'uovo
1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione:
Questa è la ricetta base per molti gelati. Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso. Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore. Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino. Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti. Togliete la crema al momento di servirla.