Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Limoni
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Limoni
300 G Zucchero
80 G Amido
100 Cl Acqua

Preparazione:
Grattugiare la buccia dei limoni badando a prendere soltanto il velo superiore, mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell'acqua fino a quando si sarà sciolta tutta l'essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema. Quando è pronta versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.