Tipo: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Spinaci Surgelati
350 G Latte
100 G Semolino
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Uovo
Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
350 G Passato Di Pomodoro
Basilico
Sale

Preparazione:
Lessare gli spinaci, passarli in padella con un po' di burro e 1 spicchio di aglio e tritarli. Bollire il latte, salare, versarvi il semolino e cuocere per 12'. Togliere dal fuoco, incorporarvi gli spinaci, l'uovo, 2 grosse manciate di formaggio e ricavarne delle palline. Rosolare l'aglio con l'olio, unire il pomodoro, il basilico tritato e cuocere per 10'. Lessare gli gnocchetti e condirli con il sugo e grana a piacere.