Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
1 Cipolla
200 G Ricotta
400 G Pomodori Pelati
Poco Olio D'oliva
Prezzemolo
Sale
1 Macinata Pepe Nero

Preparazione:
Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.