Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Pasta Corta
300 G Latte
40 G Burro
20 G Farina
100 G Piselli
1 Mozzarella
1 Bustina Zafferano
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200° per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.