Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
750 G Patate
2 Uova
70 G Burro
1 Spicchio Aglio
120 G Formaggio Groviera
45 Cl Latte
Noce Moscata
Pepe
Sale

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm. Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata. Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburrato. Cospargere ogni strato con il groviera e con fiocchi di burro. Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un'ora abbondante.