Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
2 Bistecche Di Manzo
2 Cotolette Di Maiale
6 Cotolettine D'agnello
3 Salsicce
6 Fette Fegato Di Vitello
Salvia
Rosmarino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Limoni

Preparazione:
Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore. In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello. Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato. Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d'agnello e, infine, salsicce e fegato. Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.