Tipo: Carne
Ingrediente principale: Bue
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Culatta Di Bue
60 G Burro
1 Cipolla Grande
2 Pomodori
2 Cucchiai Farina
Paprica
Pepe
Sale

Preparazione:
Tritare la cipolla e farla dorare nel burro. Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, sale e pepe. Servire appena la salsa avra` preso una giusta consistenza.